🍕 せぐち 🔞🍕‮‮ @piz@pawoo.net

雀魂ID

4.発酵を確認しながら。
取り出してガスを抜き10分乾かないように生地を寝かせる（のが理想だがやらんで出すだけでもいい）

5.ナンを（休ませ）伸ばしている間にオーブンを予熱する。
焼く時間は
250度　-　6分～6分30
230度　-　6分30～
これより高温ならなおよし。

6.生地を二等分にし
伸ばしていく（多分生地自体そんな膨らんでないので二等分でも少し不安くらいの分量）
ナンを伸ばす際は手を使ってしっかり伸ばしていく。

二等分にした生地を一旦丸め空気を抜くように叩きながらせんべい状にし、そこから4つ折りにする。　4つ折りにしたらナンの形に成形していく。
ある程度厚みがあっても良いが薄めに調整すると焼き上がりがしっかりする。

折りたたんだ目（外側の重なった部分）は膨らむので胴（先端じゃない方）にするとちょうどよく膨らむ。
2等分したのでそれぞれ上記のナンのように成形する。

7.特製ソースやカレーなどをつけていただく。

材料：グラム（g）

┌強力粉　66.6
a└薄力粉　33.3　計100
　+a'└イースト　1.67

┌塩　　1
b├砂糖　0.6
└牛乳　60
　　└スキムミルクなら7gと
水53で計60にする

（サラダ）油　4
　　↑忘れずに
─────────

1.aはaでふるいにかける
イーストもふるいにかけて良い
bを砂糖などを混ぜ合わせてつくっておく。

2.大きい器、ボウルなどを用意する。　
そこに必ず先にbを入れてからふるいにかけたaを入れて混ぜ合わせる。
手を使うと確実に混ぜられるが嫌なら最初はヘラやなどを使って、白い粉っぽい部分がなくなるようよく混ぜ合わせる

3.ある程度まとまってきたら
油を4ｇ生地をまとめながら加えていく。少しずつ加えるとうまくいきやすい。
ダマやネバつきが収まってくるまでよくこねる。（手が理想）
全体を丸くまとめ表面をなめらかにし耐熱ボウルなどへ入れ、40～45度ほどで1時間発酵させる。　ラップを容器に掛けて絶対に生地表面が乾かないようにする。　ラップ・濡れたクッキングペーパー・ラップの順にすると乾きづらい。　

せぐちこれくえ

ピラフと餃子　or
ラーメンのみ　or
うどん＋カット野菜 or
そのた
なにがいいかね

物質転送系の異能力者が間違って自分へのご褒美のダッツを転送しちゃった図

めっちゃ高級そう

はらへったな。

まあ、真に長文タイトルのおすすめを出す人がいるのかどうかだけども・・。

今日紹介したいのは[普通のおっさんだけど、神さまからもらった能力で異世界を旅してくる。 疲れたら転移魔法で自宅に帰る。]です。　もうこれあかんくね？だいぶやべえ逼迫

shift ctrl altだけ無線のキーボードとしてほしいな。　独立した３つ。　なんかないかな？

定期購入の意味知ってるのになんでしらんねん的なJ

はみ出し防止機能があるんで使ってください！って言う前に、マスクとか教えたほうがいいんじゃねえ？　まあ、別にそっちでもええけど。　カラードッヂかマスクでええやろ。　あと、先からはみ出さないのクリスタからでもない。

うどんとほんきりん