個人インスタンス立てるのすごくいいとおもうけど、インスタンス建てるのに公開サーバー立てないといけないっていうのが普及を妨げる原因になると思う。JP鯖のような大手の鯖をハブとして自分のPCにインストールすればいいくらいにならないと個人インスタンスは一部の人の身のお楽しみになるような気がしています。
ホスティングサービスの会社が簡単にマストドンのインスタンス建てれるプランを提供すると思うけど、その手間と金に見合うメリットを示せるかというところだと思う。Twitterならそもそもそんな手間も金も必要ないから。